干冰为什么要经常保持在冷冻或低温状态?保持在低温状态是干冰保存的前提条件之一，干冰是固态的二氧化碳，在常温和压强为千帕压力下，干冰把co2冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发，便凝结成一块块压紧的冰雪状固体物质，其温度是零下几十度，这便是干冰。

 

干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。它受热后不经液化，而直接升华。

 

干冰是二氧化碳的固态，干冰为什么要经常保持在冷冻或低温状态?由于干冰的温度非常低，温度为零下，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。

 

干冰放冰箱的后果

 

干冰会直接变成二氧化碳气体。

 

干冰本身不是冰，是二氧化碳在加压之后（约6200千帕），迅速冷凝之后形成的固态物体。干冰的蒸发温度是-78度。也就是只要是高于这个温度，干冰就会直接升华成气体。

 

虽然冰箱温度很低，能到-23度，但是这个温度也远远高于干冰的升华温度，所以它照样会升华成气体，而不是保持固态。

 

干冰的挥发温度为零下87.5摄氏度，而冰箱冷冻室的温度在零下4摄氏度到零下24摄氏度左右，在冷冻室的温度下，干冰就已经开始挥发。

 

干冰挥发时会释放出比固体干冰体积大1000多倍的二氧化碳气体，如果将其放在密闭的环境中，存储环境内部会产生极大的压力，最终会导致爆炸。

 

干冰用在食品上必须安全卫生，其中干冰包装是重要的环节，尤其是包装袋的选择，往往能直接反应出一个品牌的食品干冰的档次和卫生状况。

 

袋装干冰块或颗粒在市场上很受食品、医药、物流运输、餐饮行业用户的欢迎，比如冰皮月饼、冰激凌食品的包装。

 

干冰的保存应防止挥发和爆炸       

 

干冰也称固体二氧化碳（ｃｏ２），极易挥发，升华为无毒、无味的，比固体面积大１０００倍的气体二氧化碳。

 

所以干冰不能储存于密封性能好、体积较小的容器中，很容易暴炸。

 

要让干冰放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体释放出去，这样才安全。      

 

储存干冰要用专用的储存箱，但价格不菲，一般家庭没有专用的箱子，可以用普通的泡沫箱子来存储。      

 

另外，如非必要尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状，切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。      

干冰不要裸露的放在冰箱或冻库。

 

因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。

 

当然若是在停电的情况下干冰绝对会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱爆炸。              

 

3 禁止用手触摸及入口！！！      

 

由于会引起冻伤，所以要用布或报纸等物品包裹后拿取。      

 

请用布或报纸包裹干冰。这样干冰自身的升华速度会受到抑制，从而延长冷却时间。      

 

4 禁止将干冰密封在瓶子等容器里      

 

干冰变成气体后体积会增大７５０倍，放入容器中密封会引起容器的爆裂。      

 

5 切割干冰时      

 

需要切割干冰时要从中间部切割。   

 

放置大量干冰的场所注意缺氧！！！      

 

在密闭的室内使用大量的干冰时要注意经常通风。 

 

小量的干冰保存建议采用普通泡沫的保温箱存储干冰就可以了;

 

如果你想尽量减少干冰气化,那建议你采用质量好的,高密度、加厚泡沫保温箱储存干冰。

 

有效降低干冰损耗,像干冰有专用的存储箱保存干冰效果很好.

 

如果想把干冰存放更长一点的时间,没有什么特好办法呢,就目前的条件而言,采用保温效果好一点的储存箱存放,如果你的干冰数量极少也存储不了那么久时间.